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日本酒

日本酒は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒を指す日本特有の製法で醸造されたお酒です。
米・水・麹によって、そして製法によって大きく風味が変わるので、日本各地でこだわりの製法で醸造されており、各地の地酒として特色のあるお酒が数多く流通しています。

日本酒は「甘口/辛口」「飲み口」で分類され、お酒でよく聞く「淡麗辛口」などの言葉は、この分類をわかりやすくした言葉です。
もし日本酒を選ぶのに迷ったときは、ぜひスタッフにご相談ください。お料理やシーンに合わせたおすすめの日本酒をお選びさせていただきます。

ビール、ワインは洋酒のジャンルとなる現代人にはおなじみのお酒です。
産地や材料の種類、様々な製法、それぞれの「蔵」による、独自のお酒が造られており、ここ近年はその多種多様なお酒を楽しむイベントも大背協となっています。

焼酎はウイスキーやウォッカ、ブランデーなどと同じ蒸留酒で、ロックやストレートはもちろん、お茶やジュースなどのミックスベースとしても使われます。
産地、麹や酵母の種類、蒸留方法や貯蔵熟成方法等の違いによって、まったく違った風味となるため、産地ごとの文化や風土を楽しむことができます

鏡開きなどの祝いの式典などで用意される「樽酒」は、日本酒をヒノキや杉の樽に入れられた木の香りをほのかにつけたお酒です。
樽の蓋の丸い形は「円満」を表し、「開く」には末広がりのお目出たい意味合いがあるとされています。

鏡開きには蓋を割り開く事から「運を開く」、皆で分け合って飲む事から「幸せを分かち合う」という意味もあり、古くから縁起の良いお酒としてお祝いの席などで振る舞われてきました。

ご用命がありましたら、白水酒店がご用意いたしますので、ぜひご相談ください。

同じように見えるお酒でも、スパークリングタイプやアルコール度数の低いもの、有名アニメとコラボしたものなど多種多様です。
「白水酒店」は、銘柄や価格に加え、お客様がどのようにお酒を楽しむのかを伺って、その目的に最適の一本を選ぶお手伝いをいたします。

通の方はもちろん、ご贈答用、ギフトとしてお考えの方、これから日本酒・焼酎を始めたい方、是非「白水酒店」すべてにこだわり抜いた自慢のお酒をお楽しみ下さい。